City Bikes Factory in Ise_City
citybikes.exblog.jp

街乗り自転車工房 東京版
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
メモ帳
City Bikes Factoryは
SHARE THE ROAD
を応援してます!

Total Count



Web Master tarako
since2006.08.01
AX
カテゴリ
フォロー中のブログ
記事ランキング
ライフログ
タグ
最新の記事
Lei03にちびレイ召喚(`..
at 2016-09-30 20:59
Lei03ファーストインプレ..
at 2016-09-23 01:33
Lei03は発売されたのか?
at 2016-09-20 19:38
iPhone新調、2年ぶり8..
at 2016-09-17 22:04
RG SINANJU 1/144
at 2016-09-02 23:41
以前の記事
最新のトラックバック
venuspoor.com
from venuspoor.com
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..
http://www.v..
from http://www.val..
麺や庄の 禁煙化
from City Bikes Fac..
検索
その他のジャンル
ブログジャンル
画像一覧
タグ:ラーメン ( 29 ) タグの人気記事
青雲志 特製つけ麺
金曜の13時頃到着
駐車場は1台空いてました、店内は並んでなくて一安心
散々、発券機の前で迷ったあげく、特製つけ麺に落ち着いた

当日限りの限定で焼きそば風まぜそば(名前はよく覚えてないw)が、有ったので
食べようか迷ったんだが、まぜそばはあまり好きじゃ無いので結局つけ麺にw

d0078974_161573.jpg

(゚д゚)ウマー


d0078974_20333086.jpg

[PR]
by citybikes | 2012-10-12 16:02 | Ramen
伊勢中川@麺や 青雲志
中川@麺や 青雲志

行ってきました
無科調・自家製麺で新規店と言うチャレンジャーなお店ですが
噂通り美味しかったです、まずスープ、特性塩ですが魚介系ですが貝が強め
ですが、決して生臭さが有るわけでは無く後味に貝の香りが残る程度です
得てして、単純なお店は柚とか入れてごまかしたりしますがそれは駄目なのです
香りを違う香りで打ち消すのは間違えで、感じないように伸ばすのが正解
d0078974_21411265.jpg

                  特性塩らぁ麺

柚の香りが爽やかで良いと言うなら柚スープラーメン食べれば良いんですw
麺もしっかりと作られていてもっちりシコシコ味も有って歯触りも良い
当たり前のように塩と醤油で違う麺ですがこれが出来てない店の方が多い
醤油のスープも少し飲みましたがこちらも良かったです、次は特性醤油を
いただきたいです
d0078974_21415628.jpg

                 特性醤油らぁ麺
特性と普通のらぁ麺の違いはチャーシューと味玉が乗る事ですが
特性じゃ無いとちょっとトッピングが寂しいんじゃ無いかとは感じます
店主さんはまだまだこれからと言った感じなのでどんどん伸びると思います
店主のお父さんもなかなかおもしろい方で良いんじゃ無いでしょうか
家族で息子さんをサポートしてる感じで好感が持てます

つけ麺大好きは自分としては売り切れる事の多い濃厚つけ麺を食べてみたいですねw

はっきり言って東京でもこれだけのラーメンはあまり無いです
ひょっとして地方で真面目にやってるお店の方がクオリティ高いんじゃ
ないのかなぁ

余談ですが店内がすごい、何がすごいって壁と天井が青空w
カウンターの上面には店主が行ったラーメン屋の名刺がびっしり
見たことのある名前もちらほらw

メインは東京のお店らしいですけど、良いところは見習って悪いところは・・・

東京じゃちょっと有名になってテレビとか雑誌に大きく出るようになると
とたんに美味しくなくなちゃうのはなんだかなぁ・・・・
夢を語ってた時期の店主さんは輝いてたけど、儲かってからの店主さんは
ちょっとって人も居るし、何でもそうですけど手を抜き始めると駄目です
まぁネームバリューで並んで食べにくる人はそれで良いんでしょうけど
そんな人を相手に楽に稼ごうって言うのが夢だったのかとw
なんか愚痴入ってますけど(゚ε゚)キニシナイ!!


そこwww やっぱりここラーメンブログなんじゃネ? とか言わないwww
[PR]
by citybikes | 2011-06-05 21:42 | Ramen
津市久居@麺 神楽
おいしいと評判の久居の神楽に行って来ました

d0078974_20415037.jpg

お店も新しくてスタッフも若くてやる気ある感じです
家系と言われてますがちょっと違った感じですね
豚骨系・太めのストレート麺・海苔がのっているのはお約束
ホウレン草はありません、薬味も家系と共通するところが多い
スープは豚骨ベースの鶏ガラ系醤油スープで適度なとろみがあります
スープをいっぱい飲んだ感じはまさに家系と言った感じです
d0078974_20421086.jpg

麺 太めのストレート麺でもちっとした感じで非常に歯ごたえのある麺です
この麺がちょっとスープに比べて強すぎます
もうちょっと細くても良いのかと思います、麺とのからみも今ひとつ
この辺は加水率とか色々あるのでしょうが、もうちょっとスープと絡みやすい麺が良いと思います

まだまだ発展途上と言うことを考えれば十分おいしいラーメンだと思います
スープを飲んだ感じはかなり良い、本家の家系でもこれほど美味しいのは少ない
麺とのマッチングがよくなればかなり美味しいラーメンになると思います
これは、期待大です

なんか偉そうな事を書いてますが旨かったですw
[PR]
by citybikes | 2011-05-22 20:42 | Ramen
羅臼庵@上林温泉
新年あけましておめでとうございます





・・・・・Σヽ(゚Д゚; )ノ1月12日


Σ(゚Д゚;≡;゚д゚)エッナニナニ?




1月15日までは新年です はい 多分

さて自転車関係のブログらしく新年一発目は



















蕎麦のお話です












うw なにを す r

くぁwせdrftgyふじこlp;@・・・・・・・







さて気を取り直して行ってみましょう(`・ω・´)

正月は例年志賀高原にスキーに行ってますが、だんだんスキーより温泉と酒が
メインになりつつある事実はさておき

湯田中から草津に抜ける国道292号線、以前は志賀草津道路として有料区間だった
料金所の手前に手打ち蕎麦の幟があります
恐らくこれが無ければ羅臼庵を発見することは有りませんでした

もっとも幟を発見しても最初お店がどこなのか分かりません
d0078974_10232686.jpg

はっきり言って普通の民家の玄関です、去年来たときは営業中の看板も有ったか
良く覚えてません

お店の中もはっきり言って普通の民家で全くお店らしく有りません
流石に今年は2回目なので奥に有るテーブルまで自分で行きましたが、去年は
お店のおばさんに案内してもらわないとたどり着けませんでした

メニューはこんな感じです
d0078974_10242694.jpg

去年は二八そばを頼んだんですけど友人が食べてた羅臼庵そばが凄く美味しそうだったので
今年は迷わず羅臼庵そばを頼みました

d0078974_10245415.jpg

羅臼庵そばは、いわゆる繋ぎを使わず殻も全て入れて打つ十割蕎麦で香りが強く味も濃いです
羅臼庵の付けつゆは非常に味が濃くなっていて量も少なめですが、これは麺をどっぷりと
付けつゆに付けてしまうのを防ぐためと
少量を付けるだけで味の濃い麺としっかり調和するように計算された物です
そのため麺の風味や香りを十分に楽しむことができます

羅臼庵そばは恐らく超低温の井戸水で洗って締めてあるため非常に歯触りが良く
香りも良く立っています

麺に少しだけつゆを付けて食べると言うことの無い旨さ
蕎麦湯も味が濃くて良い香りです

なんでこんなに美味しい蕎麦なのに殆どお客さんが居ないんでしょう?
立地の関係なのでしょうか? 去年も私たちの他は店を出るときに一組来ただけで
今年も私たちのグループ以外はお客さんは居ませんでした
確かに全然目立たない場所だし駐車場もよく分かりません
何よりあの普通の家の玄関風の入り口が妙な敷居の高さを出して居るような気が(´・ω・`)

値段が若干高めですが味を考えれば十分納得できるお値段です

全国の蕎麦好きの皆さん是非行ってみましょう
[PR]
by citybikes | 2009-01-12 10:26 | Ramen
斑鳩@九段下
やっと行って来ました九段 斑鳩
だって行列嫌いなんだから仕方ないヽ(`Д´)ノ
空いてる時間を何度か前を通ってリサーチしてましたがいつ見ても結構な行列
しかーーし
意外に平日1時半頃が空いてる見たいな感じなので勝負をかけました
前回は凄い行列で見た瞬間却下だったし

それでも行列は10人ほど
しかし結構回転が速いのでそれほどは待ちませんでした

九段 斑鳩
d0078974_012922.jpg

住所   〒102-0073 東京都千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F
電話番号 03-3239-2622
営業時間 11:00~15:00 17:00~23:00(土祝は11:00~16:30 18:00~22:00)
     スープ切れの際は早めの閉店となります
定休日  日曜
座席数  カウンター6席、テーブル4人掛け3卓
喫煙   不可

頼んだのは迷ったあげく今日は普通のラーメンじゃ無く特製らー麺を頼んでみました
まー斑鳩の定番は特性らー麺らしいのでいつも通りの注文です

写真で見て分かってましたが思ったよりクリーミーなスープです
味はなかなか良いです でも思ったほど魚介の香りは無くどちらかと言えば動物系の香りです
豚骨に魚介の香りが入ってる感じでしょうか 思ったより濃厚ですね
最初スープだけを飲むとぬるい気がしましたが麺と食べると絶妙の温度です
よくぬるいと言われますがこれ位で私は良い感じです
d0078974_0125292.jpg

トッピングはシンプルにチャーシュー メンマ 味玉 海苔 葱・・・・え 葱が無い(´・ω・`)
葱が無いのは珍しいですが食べて見れば気になりません
チャーシューは出てきたのを見たときはこれはぱさぱさ系のダメチャーシューかと思ったら
トロトロふわふわチャーシューでびっくり これは意表をつかれました
味玉も絶妙です メンマも太すぎず良い感じでした
そして麺は中太のややちぢれた麺でもちもちシコシコ(・∀・)イイ!! 舌触りもなめらかでほぼ満点

思いの外美味しいラーメンで満足でした

メディアで取り上げられて居るお店って実際行くとがっかりって事も多いんですけど斑鳩は良かったです

単に好みの問題かも知れませんけどねw

これでもうちょっと行列の少ない時間があれば良いんでしょうけど回転は結構速いのでまた機会をみて来たいと思います
[PR]
by citybikes | 2008-12-11 00:13 | Ramen
北の大草原 香り味噌ラーメン
北の大草原
d0078974_11354013.jpg

住所〒160-0006 東京都新宿区舟町12
電話番号03-3350-6698
営業時間11:00~22:30(LO:22:00)
定休日無休
座席数カウンター7席
喫煙不可

最近自分的評価が上がってるのが北の大草原の香り味噌ラーメンです
麺が少し変わったのか以前のような味気のないプラスチックみたいな麺じゃ無くなり
少し甘みのある麺に変わった気がします 気のせいかも知れませんが(´・ω・`)
食べ慣れた?
麺は相変わらず中細のちじれ麺でもうちょっともっちりした食感が有る方が良いとは思います
d0078974_11364141.jpg

スープも相変わらず熱々ですが以前のように口の中をやけどするほどじゃ無くなりました
熱々なら良いという人も居ますけど最初の一口でやけどしちゃって後は味が分からない
って言うことも有るのでこれくらいの方が味わいやすいと思います
スープの味は相変わらず良いのでこの感じで安定すれば良い感じだと思いますね~

これでチャーシューが乗ってれば言うこと無いのにと思ったり
[PR]
by citybikes | 2008-12-09 11:36 | Ramen
ひるがお 秋限定鶏白湯ラーメン
ひるがお 新宿御苑店

d0078974_9571081.jpg

住所〒160-0022 東京都新宿区新宿1-32-4
電話番号03-3341-0366
営業時間11:00~19:00 *スープがなくなり次第終了
定休日日曜日
座席数13席
喫煙不可

ひるがお秋の限定 鶏白湯ラーメン 1日20食の限定です

前回訪問時に何も考えずに塩の食券を買った後に発券機の上に限定の文字を見つけて(´・ω・`)ショボーン
今回は2時過ぎにお店に来たので売り切れて無いかちょっと心配でしたがありました(`・ω・´)

鶏白湯と言うのは基本的に鶏だけからスープを取っているから
恐らく結構あっさり味だと予想して待ってましたが思いの外濃厚なお味
塩ベースの鶏白湯で美味しいです 濃厚とは言っても塩っけはそれほど有りません
麺は普通の塩と味が少し違う感じですが相変わらず舌触りもなめらかで味も良いです
d0078974_9575077.jpg

トッピングは鶏チャーシュー これが美味しい
後マイタケとメンマの細切りを軽く炙った物 
まとまりが有って美味しかったです
限定にしなくて普段も出してくれれば良いのにと思える出来です

やっぱりひるがおは付けより普通のラーメンが美味しいですね~
[PR]
by citybikes | 2008-12-08 09:58 | Ramen
和牛スープカレー・ヌーボー@麺や庄の
味以前の問題
発券機が壊れていたので忙しかったorメニューの内容を把握してなかった?
d0078974_1132125.jpg

かなりゆっくり食べてましたが最後まで果汁スープは出てきませんでした
後から頼んだ人にスープが提供された時点で諦めて帰る事にしました
d0078974_11322760.jpg

もっとも食べ終わってからスープ出されても全く意味が無いわけで
食べてる途中にスープを提供するならちゃんと頼んだ人を把握しておくべきだし
それが出来ないなら最初から全部出せば良いだけのお話です

これが初めてなら忘れてたのねですみますが
創作メニューで途中に何か追加されれるメニューで言うまで出し忘れって言うのが過去にもあった
非常にお客さんに対して失礼な事だと思う

お金返して貰ったって又食べに来ようなんて気にはなれない
月1~2回は通ってたお店なので非常に残念

店主は研究熱心でいい人だと思いますがやっぱりもうマメに食べに行く気にはなれない・・・
[PR]
by citybikes | 2008-12-03 10:44 | Ramen
俺の空@高田馬場
俺の空@高田馬場

住所〒169-0075 東京都新宿区高田馬場4-2-31 瀬古ビル103
電話番号03-3366-0631
営業時間11:00~19:00(スープがなくなり次第終了)
定休日無休
座席数カウンター12席
喫煙不可

前回閉店時間に間に合わず振られたので今回は昼に来店
12時過ぎにもかかわらず行列がありません(´・ω・`)?
d0078974_15473917.jpg

こんなに空いてる店でしたっけ?

それでも店内は満員で待ちが2名 激戦区の高田馬場と言うことを考えても
ちょっと寂しい感じですが並ぶのが大嫌いな私には嬉しい事です

今回食べたのは掛け豚そば 麺中盛り
d0078974_15513282.jpg


麺が変わってます ずいぶん細い麺になりました
この麺がちょっとダメっぽい 味が無くてぼそぼそです

ラーメンとは麺を食べさせるものなのでいくら他が良くても麺がダメなら台無しです
これはちょっと残念です いつから変わっちゃったんでしょうね
スープとの絡みも今ひとつ スープだけを呑むと美味しいのに麺と食べると
上手く絡まずぼそぼそした食感もあってあまり美味しいとは言えません・・・

たまたま麺を茹でそこなったのか疑問ですが今日の麺はダメでした
又機会があれば寄ってみたいと思いますが高田馬場は行きたいお店が多くて
一度残念な感じだと他のお店に行っちゃいそうな気がしますね・・・
[PR]
by citybikes | 2008-12-02 16:00 | Ramen
ちゃぶ屋@音羽本店
ちゃぶ屋と言うラーメン屋さんは有名らしい
私は知らなかった

何でもTVチャンピョンで優勝した事があるらしいんですけど
そもそも私はTVチャンピョンは見てません

職場でおいしいスープのラーメン屋さんは結構思いつくけど
麺のおいしいお店ってあんまり無いよね って話から出てきたのが
ちゃぶ屋と言うお店

何でもこだわりの自家製麺で凄くおいしいらしいです
って事でこれは行って来るしか無いでしょう(`・ω・´)

で 行ってきました とりあえずまず普通のラーメンをと思ったので
昼営業の時間に行ってきましたよ

お昼のメニューはこれです
このお店は変わってて夕方からの営業はメニューが変わります
塩は夜メニューにしか無いので夜も来る必要がありそうですね

11:30~15:00
(創業当時の味) 正油味(1996年式の味) らぁ麺 650円
葱らぁ麺  700円
チャーシュー麺 900円

ザルらぁ麺(1996年式の味) ザルらぁ麺 650円
ザルチャーシュー麺 950円

味噌味(1997年式の味) 味噌らぁ麺 700円
葱味噌らぁ麺 750円
味噌チャーシュー麺 950円
葱味噌チャーシュー麺 1,000円

サイドメニュー 水餃子 400円

トッピング 半熟煮たまご 150円
メンマ 150円
のり 100円
揚げニンニク 100円
もやし 50円
大盛り 100円

で いつもの如く頼んだのは普通のらぁ麺です
やっぱり初めてのお店はデフォルトでいただくべきです

d0078974_15282662.jpg


まずスープを飲んで見ると意外にあっさりしていて(・∀・)イイ!!
チャーシューは非常に柔らかく味もしみています
メンマも細切りにされているので麺と絡んで非常に食べやすい
ごついメンマが好きな人も居るかも知れませんが私はこっちが良いですね
そして肝心の麺ですが    これは非常にレベルが高いと思います
関西の赤シャツのレベルに匹敵する?
もちもちしていて表面はつるつるで舌触り歯触りは申し分なし
そしてちゃんと味がします これが肝心
湯切りも見てましたが凄く念入りに湯切りをやってます
これはおいしい麺です

スープもおいしくて珍しくラーメン屋さんでスープまで飲み干す処でした

非常に満足 お店の雰囲気もちょっとラーメン屋さんとしては変わってますが
良い感じです

次は昼メニューの味噌にするか夜の塩にするか迷う処ですね~

d0078974_15361669.jpg


ちゃぶ屋 本店

住所〒112-0013 東京都文京区音羽1-17-16中銀音羽マンション101
電話番号03-3945-3791
営業時間
第一部11:30~15:00
第二部18:00~21:00
第三部22:00~24:00(木・金・土のみ)
定休日火曜
座席数カウンター17席
喫  煙不可
[PR]
by citybikes | 2008-07-03 15:37 | Ramen